Chili con Carne a la RT

chili RT

Zutaten:

  • Kidneybohnen
  • dicke Bohnen
  • Rindergulasch
  • Hackfleisch
  • gehackte Tomaten
  • Tomatenmark
  • ein paar Champignon
  • Karotte
  • Knoblauch
  • ein Hauch Tabasco
  • Chilischote
  • Kreuzkümmel
  • Zimt
  • Paprikapulver
  • Cayennepfeffer
  • Pfeffer

Zubereitung:

  • Das Rindergulasch in einer Pfanne anbraten und danach für ca. 1 h köcheln lassen
  • danach das Hackfleisch und Knoblauch dazugeben und gut vermischen
  • Bohnen, gehackte Tomaten und Tomatenmark dazugeben und ca. 2 h bei kleiner Stufe durchziehen lassen
  • Würzen natürlich nicht vergessen
  • Zwischendurch Champignon, Karotten und Chilischote dazugeben
  • Am Ende nochmal evtl abschmecken und einen Hauch Tabasco dazugeben

Fazit:

Ich wollte einfach mal ein typisches Chili con Carne kochen und nicht die schnelle Nummer :-). Zum löschen der Schärfe habe ich mir noch aus Joghurt, Creme Fraiche und Erbsen/Möhrchen einen kleinen Dip gemacht. Das mit dem Zimt habe ich bei einem Arbeitskollegen aufgeschnappt und ich muss sagen, es hat was.

 

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